4/29/2012

Citronkakor med vit choklad!

Malmö
Leo frågade mig om ett recept på kakor med honung och jag har precis börjat experimentera med det!
Först ut blev en småkaka som påminner om en fantastisk god kaka jag smakat från Olof & Viktor!

Citronkakor med vit choklad!
12 kakor

125 gram smör
½ dl socker
½ dl honung
1 ägg
1 krm vaniljessens
skal av ½ citron
1 ½ msk citronsaft
2 dl mjöl
1 nypa salt
½ krm bakpulver
40 gram vit choklad

Vispa smör och socker luftigt.  
Vispa sedan ner ägget och tillsätt honungen.
Blanda i vaniljessensen på låg hastighet och vispa sedan ner citronskal/saft.
Tillsätt mjöl, salt och bakpulver och vispa samman till en smet som du sedan rullar till en rulle i plastfolie och lägger in i frysen i några timmar.

Ugn: 175 grader

Ta ut rullen ur plastfolien (akta så att inte plasten fastnar!)
Skär degen i 2-3 cm tjocka skivor och lägg ut på bakplåtspapper.
(Ha mellanrum mellan dem så att de kan få flyta ut lite!)
Grädda i 10-15 minuter eller tills de börjar bli lite gyllene i kanterna.
Låt svalna på galler.

Smält vit choklad över vattenbad.
Doppa de kalla kakorna i chokladen och ställ in i kylen (på bakplåtspapper!)
Njut!





Veckans fikatips: Te och Kaka

Malmö
Jag och Jeppe följde Trattorias vägbeskrivning och hittade till Malmös nyaste, mysigaste tesalong:
Te och Kaka

Söta småkakor, stora koppar, ljuvlig inredning och oändligt med tesorter!
Dessutom har de en "Doft vägg" där man får lukta sig fram genom te-djungeln!

Jag har varit väldigt mycket för Lilla Kafferosteriet, men tyckt det varit synd att det inte funnits någon motsvarighet med min favoritdryck -nu finns det! Äntligen!

Gör er själva en tjänst och besök Te och Kaka på Stora Nygatan 36


Mina hemodlade tomater: Adoptera en tomatplanta!

Malmö

I min tomatkruka hade jag tolv skott som trängdes! Nu har jag tolv minikrukor i vårt badkar!
Fem av dessa söker nya hem!
Kontakta mig för att bli ägare till en av dem!



4/28/2012

Nyckelpanik mitt i natten!

Malmö
För några timmar sedan satt jag i en väldigt fin lägenhet i Slottsstaden och drack en öl, sen lämnade jag sällskapet som skulle ta sig till Moriskan och se Tryckfighters för att jag ska jobba lördagsmördarpasset imorgon.
Jag knallade upp för Bergsgatan och tog mig hela vägen till porten när jag insåg att vår enda nyckel till porten låg i Jeppes ficka.
Efter ett samtal till Jesper fick jag bege mig till Folkets Park, hämta nyckeln och sedan cykla hem igen.
Väl hemma vid porten igen öppnade någon annan åt mig, vad skulle jag med nyckeln till liksom? Heh.
Jag gick in på bakgården och lämnade cykeln och dörren låstes bakom mig, vilket jag visste att den skulle göra. Men det var jag ju förberedd på, jag hade ju portnyckeln!

När jag skulle låsa upp dörren funkade inte nyckeln.

Jag stod och provade alla nycklar i nyckelknippan. Hann svettas en hel del. Och fundera på vem jag skulle ringa eller vilket fönster på bottenvåningen jag skulle kasta sten på.

Innan jag panikringde någon provade jag en annan dörr som jag tidigare aldrig gått genom.
Efter mycket lirkande lyckades jag äntligen komma in!

Nu är jag här. Skönt!

Och nu ska jag sova, för vem vill sitta i kassan i 10 timmar och vara en zombie? Not me..!

Sov väldigt gott alla!

Jag kände mig nästan lite så här nyss, fast med snäppet mer panik i sinnet..!

4/27/2012

Mina nya kompisar!

Malmö
Igår tog mamma och pappa med mig ut på en tur till Klinta där de försåg mig med två tomatplantor och en physalisplanta, för nödfall, om mina miniskott inte tar sig. Men, ta i trä, det ser ut som att de växer så att det knakar! Vi åkte även in till Lund där vi megafyndade på Erikshjälpen! Det måste nästan komma ett helt inlägg med bara bilder på fynden! Och hoppsan, så blev man en loppisblogg ändå!
Ha en underbar kväll!



4/25/2012

Längtan efter småkakor!!

Malmö
Idag fick jag jobba över eftersom det var världens tryck på att handla, förmodligen för att det är löning!
Jag fick springa runt som en tok och panikhandla när det var lite färre kunder i butiken, och sedan kom en orolig Jesper och undrade vart jag höll hus. Då fick han handla våra grejer!

Ett axplock av sakerna i kassen:
Vit choklad
Citron
Honung
Havregryn

Nu blir ni allt nyfikna?!

Jag kan knappt vänta tills det blir morgon! Då ska jag diska upp i köket, städa rent, och äntligen baka!

Men nu är idag och jag har ett virrvarr av PLU-koder, ljud och intryck i huvudet som måste lugnas ner med lite varm choklad innan jag lägger mig för att sova.

Imorgon blire småkakor! Äntligen!!

Inte den småkakan jag tänkt baka imorgon, men lika fin och god för det!

Fikalänkar: Baklängtan

Malmö

Dagens tema på Fikalänkar är Baklängtan: Jag jobbar och flyttar så mycket att jag inte bakat något på kanske 2-3 veckor, och det gör ont i mig att inte få baka, speciellt inte nu här jag äntligen har en elvisp!

Jag torterar (tårterar, hahahah) mig själv genom att titta på underbara bloggar med goda recept och fina bilder:

M.ade b.y M.ary 
Änglapaj med Rårörda Lingon


Tartelette
Rhubarb Tarte Tatin

Completely Delicious 
Two Minute Chocolate Mug Cake

Desserts for Breakfast
Earl Grey Dark Chocolate Ice Cream

Håll ut, imorgon är jag ledig från jobbet, då kanske det blir kakor... Jag är sugen på småkakor!

4/24/2012

Livet: I konstant förändring

Malmö
Idag vaknade jag med väldens bubbel i magen, för solen strålade in i vardagsrummet och vi åt frukost i frisk och klar luft!
Sedan kändes det som världens slag i magen. All luft gick ur mig, och nu sitter jag här och är helt mulen och grå.

Jag vet att livet förändras med tiden. Sommar blir höst och höst blir vinter, och att även människor förändras.
Hela tiden har jag vetat att förändringen varit runt omkring mig, men det är först idag som jag faktiskt har insett att det nog är något som aldrig någonsin kommer bli som förr.
Mitt hjärta formligen blöder, men det här är livet.
I konstant förändring.

Tur att vår kommer efter vinter.

Mina hemodlade Tomater: Dag 5

Malmö

Vad jag älskar att se frön bli skott!


4/23/2012

4/22/2012

Helgens Bravader!

Malmö
I helgen flyttade vi in i vår nya lägenhet!

Efter elproblem, ett samtal till Tyskland och en lång dag på ICA (när Jeppe, Hampus, Mamma, Pappa och Sander stod för själva flyttandet) så kunde vi pusta ut i vårt nya, relativt permanenta boende!

Jag tänker mycket på IKEA-möbler, tavelramar och belysning. Och när jag inte tänker på det går jag omkring och klurar på olika kakor med honung som ingrediens!

Annars äter jag på dåliga tider och lägger mig sent. Så som det lätt blir när man får de sena skiften på jobbet och flyttar samtidigt.

Summan av kardemumman: Livet är underbart och vackert och vår nya lägenhet är så fantastiskt fin och mysig!

Klart man ska ha flyttpizza! Den största pizzan någon i sällskapet någonsin beskådat!

4/20/2012

Mina älskade basilikaplantor!

Malmö


Tänk att de små skotten jag fick från mamma har vuxit till sig och gett nya sticklingar som i sin tur gett nya sticklingar! Jag vet att basilika växer lika snabbt som ogräs, men jag vill även tro att mina plantor mår bra av att jag "pratar" med dem varje dag.
Blommor är som levande varelser: de behöver omtanke och någon som tar på dem, lite som massage för människor skulle jag tro.
Varje dag andas jag lite på mina blommor (koldioxid!) och rufsar försiktigt om bland bladen - dels för att det luktar så gott, och dels för att jag tror att de växer bättre!
Är det någon som vet om detta stämmer?



4/19/2012

Snabb Löksoppa för hungriga!

Malmö
Idag har jag:
Fixat el- och gasavtal till vår nya lägenhet.
Bytt en massa tröjor mot en helt ny elvisp.
Satt ihop 4 flyttlådor och fyllt 2 av dem.
Gått upp och ner i massa trappor.
Sprungit mellan två lägenheter med sopsäckar och en rosa resväska.
Krockat med en humla.
Ätit glass.
Lagat den här soppan:

Snabb Löksoppa för hungriga!
Soppa för två:
3 vitlöksklyftor, hackade
1 stor schalottenlök, i bitar
10 cm purjolök, strimlad
Smör att steka i
7 dl vatten
Salt
1 tärning grönsaksbuljong
Timjan
Sopp-makaroner
 
Stek all lök mjuk i smöret,
tillsatt vatten och koka upp.
Tillsätt salt, buljong och timjan. Koka mer.
När hunger tar över och löken är mjuk - häll i lite makaroner.
Koka i ca 5 minuter till och servera!
Slurp vad god soppa!
 
 
Nu är jag så trött att jag borde sova, men jag vill titta på tv.
Och eftersom att jag har flyttat hemifrån så får jag göra vad jag viiiill.....!
Som att äta glass till middag!!
... men det visade sig vara en riktigt dålig idé..
......

Mina hemodlade Tomater: Dag 1

Malmö
Jag har planterat tomatfröer idag! Nu håller jag tummarna för att det ska bli några skott!

Det är krukan i växthuspåsen ;)

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn mot stelkramp!

Malmö
Den här bloggposten vaccinerar 95 barn!

Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.
 Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.

Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser  till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj

Foto: © UNICEF/Asselin
 Känns härligt att kunna hjälpa till genom att knåpa ihop ett blogginlägg!
Gör det du också!

Gilla Earl Grey Deluxe på Facebook!

Malmö
Ni har väl inte missat att ni kan följa Earl Grey Deluxe på Facebook?
Gilla sidan för att få uppdateringar om nya inlägg och kanske en tävling lite då och då!

4/18/2012

Earl Grey Deluxe tankar om IKEA

Malmö
Nyss hemkomna från IKEA sitter jag här och Jeppe sitter i soffan och snackar i telefon med Härnösand!
Vad har vi handlat? Flyttlådor!
Och sånt sött man alltid plockar på sig som en mini-strykbräda och en toalettborste. Ja, sånt sött... heh.
Vi har även spanat på bokhyllor men gav upp och bestämde oss för att kolla på internet och senare bara plocka upp den från IKEA när vi valt.

Mycket bra idé tyckte jag, i och med att peppkänslan över att vara på IKEA precis då började bytas ut mot ångestkänslan över att vara på IKEA.
För helt ärligt: det är skitjobbigt att handla på IKEA.

Man är superpepp i bilen dit, man är superpepp i parkeringshuset, man är superpepp när man går upp för trapporna. Man är superpepp när man provsitter första soffan. Sen kommer hjärtklappningen och klumpen i halsen och syrebristen och så måste man gå färdigt hela labyrinten innan man får komma ut. Och under tiden blandas hela den här ångesten av ett enormt habegär efter saker man inte behöver, men som är så söta!

Belöningen av att hitta ut ur labyrinten är två femkronorskorvar och ett glas lingondricka (och såklar strykbrädan, toaborsten, tesilarna, korkskruven, tavelramen.... och så flyttlådorna så klart!
.....(och de blommiga servetterna).

Nötter med Choklad: Kaffe och likörtårta! (Godast just nu!)

Malmö
Idag är jag ledig från jobbet och har börjat packa ner böcker i lådor och kassar!
När jag höll på att dammsuga golvet tog jag en titt på kylskåpet där det satt ett recept som min mamma lämnade till mig sist de var hemma hos oss. Det är receptet på min favoritkaka just nu. Den har allt man kan tänka sig vilja ha!

Det är en nötbotten med massa ägg i, så det blir fluffigt och knaprigt på samma gång. Sen har den en kaffe- och likör-gräddtopping som helt enkelt är gudomlig!

Nötter med Choklad
Joanna's goda kaka
Botten:
100 gram hackade valnötter
1 ½ dl socker
4 äggvitor

Rör ut nötter och socker.
Vispa äggvitorna hårt och rör ner nötterna.
Bred ut massan på bakplåtspapper i en rund form med löstagbar kant.
Grädda botten i ca 15 minuter i 200 grader.
Låt den kallna i kylen.

Krämen:
4 äggulor
3 msk socker
1 dl kaffe (bryggt)
100 gram choklad (i bitar)
3 dl vispgrädde (hårt vispad)

Vispa äggulor med socker i en kastrull.
Tillsätt 1 dl starkt kaffe och en halv dl likör, låt sjuda kort.
Tillsätt chokladbitarna, en i taget, under ständig omrörning.
Dra kastrullen från värmen, låt svalna och rör ned hårt vispad grädde.
Låt kallna i kylskåp.

Bred krämen över nötterna och låt den stå i frysen.
Ta ut en timme före servering!


4/17/2012

Mera Morotsjuice!

Malmö
Idag behövde jag så himla mycket morotsjuice att det spratt i hela huvudet!
När jag äntligen gick av mitt pass och Jeppe hämtade mig på jobbet med mössa, vantar och tjocketröja (jag hade missbedömt vädret totalt när jag cyklade till jobbet. Snö och sol på samma gång, och svinkallt) så köpte jag en jättedyr Brämhultsjuice och nu har jag satt i mig halva flaskan. Jag mår fintfint, helt fantastiskt, underbart! Jag behövde ta mig tusan morotsjuice idag!
Mamma har en juicepress där hemma: nästa gång jag åker till Lund ska jag ha med mig en påse morötter... ;)


Elbolagsdjungeln!

Malmö
Jag har ringt till Eon som försökt puffa på mig ett avtal där jag tydligt märkte att personen hade noll intresse för min situation utan bara ville ha provision. Får de ens provision?
Jag kallsvettades och var helt hispig när jag ringde Jesper och hasplade ur mig något om "Tillsvidareavtal" som jag inte ens själv fattade var det var. Jag lyckades stressa upp Jesper. Vi lyckades båda ringa våra pappor.
Som råkade få el från samma elbolag. Som båda rekommenderade.
Så:
Jag ringde till Skellefteåkraft. Och nu är det frid i mitt hjärta, för hon var så lugn och förstående och hjälpsam och norrländsk.
Och nu vet jag mer om el och avtal och moms och skatter än förut.
Plus att jag nästan är helt lugn igen!

Jag verkar ha tagit mig ur elbolagsdjungeln helskinnad - hoppas jag i alla fall...!


Ferrero Roche-Kladdkaka med tillhörande fluff!

Malmö

Igår provade jag att göra hela kladdekakan i en kastrull, så som Sofie Sedhin tipsade om!
 
Nr 9. Ferrero Roche-kladdkaka!
100 gram smör
2 dl socker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
½ dl vispgrädde (vete katten vad den hade för verkan, så den kan uteslutas)
2 dl mjöl

Ugnen på 225 grader
Vispa ihop alla ingredienserna i en kastrull på svag värme.
Häll upp i en form och dekorera med Ferrero Rocher innan den gräddas i ca 10 minuter. (Jag glömde min i ugnen i 15 minuter och då blev den... mindre kladdig... suck.) 
Jaja, jag kan lova att kakan inte hade blivit så god om jag inte gjort Ferrero Roche-fluff som serverades till!



Ferrero Roche-fluff
(Som det heter på alla bloggar. Jag menar att det är chokladgrädde)

3 dl vispgrädde
6 st Ferrero Roche

Värm upp grädden på spisen, men låt det inte koka.
Lägg i chokladen i grädden och rör om.
Ställ blandningen i kylen eller frysen för att svalna.
Sila bort nötter och kex från blandningen.
Vispa grädden till önskad konsistens!
Wow! Bättre än kakan.



4/15/2012

Sömniga ögon och pannkaksfrukost!

Malmö
Jesper sätter sina gamla blå truckar på sin nya räv-skateboard och jag är fortfarande lite sömnig i ögonen. Om två timmar sitter jag i kassan på ICA, men med en grym frukost i magen så blir det ju inget annat än bra!
Ha en underbar dag!


4/14/2012

Banana Bread!

Malmö
Vi fick nycklarna till vår nya lägenhet alldeles nyss, och vi ska fira det om ett par timmar med Banana bread, något valnötsaktigt som mamma bakat och två krukor jord, som ska fyllas med mer basilika!

Banana Bread
3-4 ripe bananas, smashed
1/3 cups melted butter (0,8 dl)
1 cup sugar (2,4 dl)
1 egg, beaten
1 teaspoon vanilla (1 tsk)
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1 ½ cups flour (3,5 dl)

Oven: 175 C
Mix butter into the smashed bananas.
Mix in sugar, egg and vanilla.
Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in!
Add flour last and mix!
Pour mixture into a buttered loaf pan and bake for 1 hour.
Cool on a rack!
 Yummy in my tummy!



4/13/2012

Vår första dag i Paris, med foton och allt!

Malmö
Första dagen i Paris vaknade vi upp i Jespers kusins lilla lägenhet mitt i Montmartre, åt en sockrig frukost (det skulle bli en återkommande frukost resten av veckan), snörade på oss skorna och gick den korta promenaden upp för trapporna till Sacré-Coeur där vi njöt av 16 graders strålande sol, den där magnifika utsikten som man sett på alla andras foton och svalkan inne i den proppfulla Basilikan.





Efter att ha blivit påhoppade av försäljare som ville visa oss trick medan de skulle plocka våra plånböcker åt vi lunch på ett trevligt brasserie som låg på vägen till Parc Monceau där vi senare träffade Jeppes kusin Stephanie. Där satt vi satt på en parkbänk och jag kollade slött på allt och alla runtomkring oss medan Jeppe konverserade på ett språk jag bara förstår när jag är utvilad och det talas relativt långsamt och förenklat, hehe.

Till förrätt: Räkcocktail

Underbar lövbiff med vitlök- och persiljesmör, serverat med pommes frites!



Vi fick middag hemma hos Stephanie och Particia (Jespers moster), och efter en Quiche Lorraine och vin promenerade vi hela vägen hem till Montmartre, vilket var en bit.
Behöver jag förklara att båda somnade som klubbade sälar den kvällen, nästan innan vi ens fått skorna av oss? Då vet man att det varit en lyckad dag! :)

4/11/2012

Sallad med hemmagjorda Vitlökskrutonger!

Malmö
Första dagen tillbaka på jobbet gick otroligt snabbt!
Nu har vi ätit en plocke-sallad till middag med hemmagjorda krutonger! Rekommenderas varmt!

Vitlökskrutonger 
2 skivor bröd
Smör
en Vitlöksklyfta
Svartpeppar

Skär brödet i kuber.
Stek brödet i smör, vitlök och svartpeppar!
Servera till en sallad eller till en god soppa!

Smaklig spis!


Krutonger, sallad, tonfiskröra, äggsallad, tomat, purjolök, kronärtskocka, sparris och parmaskinka! Mums!

4/10/2012

Croque Monsieur!

Malmö
Vi kan inte riktigt släppa Paris ännu, så vi äter Croque Monsieur till sen middag i fransk anda!


Croque Monsieur

4 skivor Vitt bröd
Smör
2 skivor Skinka
Ost

Bred lite smör på två av mackorna, lägg på skinka.
Bred på lite smör på de två sista mackorna och lägg den smöriga sidan mot skinkan.
Hyvla ost över den översta mackan. In i ugnen ca 200 grader ca 15-20 minuter!
Servera med sallad, tomat, dressing på balsamvinäger, schalottenlök, olja, salt, peppar och diljonsenap.
Hacka över lite nötter!
Bon appétit!

Hemma igen efter en vecka i Paris!

Malmö
Vi är tillbaka! Idag ska jag packa upp, söka till högskolan och förhoppningsvis dricka en massa te med Ållis hemma i lägenheten!
Fy tusan vad det kommer att komma bilder och berättelser från Paris de kommande dagarna! Det känns som att vi varit där i en månad istället för en vecka - jag har i alla fall berättelser för en hel månad..! Haha!
À plus tard!


4/02/2012

Chokladmousse á la Svensson!

Malmö
Vi packar och sjunger till Prince och är snart färdiga. Snart kommer mamma med lite snabbmat innan vi åker tåget över sundet och hoppar på ett flyg till Charles de Gaulle!
Vi ska bo i Jeppes kusins lägenhet i Montmartre, göra alla sevärdheter, äta mängder med bakelser och macarons, prova en espresso (jag dricker ju inte kaffe), promenera överallt, gå på jazzklubbar och äta baguetter med nutella till frukost!


Kommer inte ha någon dator med mig, så det lär bli tunt med inlägg den kommande veckan om jag inte råkar hitta någon dator där någonstans!

Chokladmousse á la Svensson

100 gram mörk choklad
2 ägg
1 msk honung

Dela vitan från gulorna.
Lägg gulorna i den större skålen.
Vispa vitorna till ett hårt fluff.
Blanda honungen med gulorna.
Smält chokladen och blanda ner i honungsblandningen.
Vänd försiktigt ner vitan i chokladblandningen.
Ställ in i kylskåp i ca två timmar.
Servera med vispad grädde, frysta blåbär och hallon!


4/01/2012

Första bilden på vår nya lägenhet!

Malmö
Idag skrev vi på kontraktet till vår nya lägenhet som vi ska bo i under ett år!
Imorgon flyger vi till Paris i 6 dagar och när vi kommer hem flyttar vi två kvarter närmre Möllan. Vi drar oss närmre och närmre Centrum..!
Det känns som att det mesta flyter på nu, jag önskar bara att jag hade det enklare att umgås med viktiga människor i mitt liv. Men om det flyter på så här fint bör även det lösa sig på något vis!

Ikväll kom hela familjen på fika med en, jag skojar inte, fantastisk, jäklaskitgod UNDERBAR kaka som smakade nötter, kaffe och lite likör. Järnspikars vad god den var! Den ska jag baka! Den borde ni baka!

Vårt nya boende är en ljus, genomgående lägenhet på fjärde våningen av fyra på en tyst gata ett stenkast från bussarna! Härligt trägolv, normalstor kyl och frys, gasspis, litet badkar, stuckatur i taket och en balkong där solen flödar! Förvänta er en inflyttningsfest!


April, april!!

Malmö

Jag fick höra från min pappa att man tydligen sätter en pappersfisk på ryggen på varandra som aprilskämt i Frankrike... Jag undrar när han upptäcker det..!


Bild på Högskoleprovskitet!

Malmö
Herre Jisses, jag glömde ju visa bild på Högskoleprovskitet!