Chokladmousse á la Svensson!

Malmö

Vi packar och sjunger till Prince och är snart färdiga. Snart kommer mamma med lite snabbmat innan vi åker tåget över sundet och hoppar på ett flyg till Charles de Gaulle!
Vi ska bo i Jeppes kusins lägenhet i Montmartre, göra alla sevärdheter, äta mängder med bakelser och macarons, prova en espresso (jag dricker ju inte kaffe), promenera överallt, gå på jazzklubbar och äta baguetter med nutella till frukost!


Kommer inte ha någon dator med mig, så det lär bli tunt med inlägg den kommande veckan om jag inte råkar hitta någon dator där någonstans!

Chokladmousse á la Svensson

100 gram mörk choklad
2 ägg
1 msk honung

Dela vitan från gulorna.

Lägg gulorna i den större skålen.

Vispa vitorna till ett hårt fluff.

Blanda honungen med gulorna.

Smält chokladen och blanda ner i honungsblandningen.

Vänd försiktigt ner vitan i chokladblandningen.

Ställ in i kylskåp i ca två timmar.

Servera med vispad grädde, frysta blåbär och hallon!